고구시장은 외식용으로 좋은쌀을 선별하고, 좋은쌀을 소개하는 쌀큐레이터가 좋은쌀을 선별하여 당일배송하고, 가격도 저렴합니다.
식당밥이라면 일반밥은 밥인데 식당밥이 좋은 이유는? 좋아요. 사실 별 차이는 없지만 외식업에서 가장 중요한 핵심재료인 외식용 밥이기 때문에 가성비에는 차이가 있습니다.
즉, 음식점의 쌀값이 차지하는 비중이 크며, 같은 판매량이라도 자신이 선택한 쌀이 이익에 미치는 영향이 크므로 교환할 것이 없다.
하지만 같은 품질의 쌀을 합리적인 가격에 찾기 위해 노력해야 합니다.
그래서 음식점에서 밥을 고르는 기준을 몇 가지 정했다.
1. 쌀의 품질은 의심할 여지가 없습니다.
음식점에서 쌀의 품질은 매우 중요합니다.
음식점에서 고급 쌀을 선택하는 방법에는 여러 가지가 있습니다.
– 품종: 일반적으로 단일 품종이 가장 좋습니다.
신동진, 산광미, 옹화진미는 품종이지만 단일품종의 가격이 혼합품종에 비해 상대적으로 높으며, 혼합품종과 각 품종의 품질이 서로 조화롭게 보완되어 우수한 품질을 만들어 냅니다.
– 등급: 쌀에는 등급이 있습니다.
포장지에 Extra, Good 또는 Fair 등급으로 표시되어 있습니다.
– 단백질등급 쌀은 단백질이 함유되어 있고, 함량에 따라 등급이 나뉩니다.
– 도정일은 양질의 쌀을 선별하는 데 있어 가장 중요한 항목입니다.
도정은 쌀의 껍질을 벗겨 먹을 수 있게 만드는 과정입니다.
한마디로 껍질을 벗긴 날짜인데, 물론 수확 날짜는 짧고 맛이 가장 좋아야 하며, 가급적 2주 이내가 좋다.
쌀은 한 달이 지나도 여전히 맛있습니다.
2. 쌀 가격 업소용 쌀과 식당용 쌀은 좋은 가격에 좋은 품질이어야 합니다.
그렇기 때문에 올바른 등급의 쌀을 선택하는 것이 중요합니다.
저희 고구시장에서는 음식점마다 맞는 쌀도 고르고 있습니다.
삼. 공급의 지속가능성 식당쌀은 공급에서 지속가능해야 한다 마트에서 행사가격으로 샀는데 행사가 끝나면 다른 쌀로 대체해야 한다.
분량과 레시피. 그런 건 없지만 많은 양의 밥을 지어야 하고 밥맛이 균일해야 하는 식당에서는 어려울 수 있다.
4. 포장지의 디자인 식당의 밥은 보통 매장의 한쪽에 쌓아두는데 손님이 머리로 볼 수 있기 때문에 포장지의 디자인도 매우 중요하다고 생각합니다.
쌀밥은 서울 전역 + 수도권 일부(의정부, 양주, 포천, 구리, 별내, 다산, 성남, 부천, 고양)에 당일 배송됩니다.
(2+) 고시원. 집. 어디든 괜찮습니다.
(배송 예시) 쌀 1톨 – 배송. 1미터 + 김치 1개 = 배송 불가 2미터 = 배송 불가 2김치 = 배송 불가 김치 1개 + 계란 5개 = 무료배송 고구마켓 특징 1. 인보이스(세금 데이터가 너무 많음) 2. 카톡으로 간편주문 3. 2개 이상 배송 4. 오후 6시 이전 주문 시 당일 배송5. 네이버와 쿠팡 온라인 오프라인 좋은 품질 좋은 가격 어디에서나 비교할 수 있습니다 좋은 품질과 택배, 업체로 배송 문의는 전화나 카톡으로 편하게 연락주세요. 고민구만쌀시장 경기도 의정부시 신흥로208로 36 고구시장 101호